Jantar beneficente vai reunir 18 chefs e restaurantes do ES; conheça o menu

Quinta edição do Jantar Além Mar está marcada para 27 de maio, no Iate Clube do Espírito Santo

Uma noite de gastronomia e solidariedade comandada por 18 chefs e restaurantes do Espírito Santo, reunidos em um espaço icônico de Vitória, à beira-mar, assim será a quinta edição do Jantar Além Mar, marcado para o próximo dia 27 de maio, uma quarta-feira, às 19h30.

Com um cardápio criado exclusivamente para a ocasião, o encontro vai acontecer novamente no Iate Clube do Espírito Santo (ICES), que o realiza em parceria com a Fundação Beneficente Praia do Canto (FBPC) e tem como objetivo arrecadar fundos para a instituição. A ONG atende mais de 240 crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade em Vitória.

O jantar contará com serviço volante e estações gastronômicas compostas de pratos assinados em dupla ou em trio pelos chefs convidados, todos eles participarão da iniciativa de forma voluntária. A proposta do evento é transformar o salão do Iate Clube em um percurso por diferentes sabores, com receitas que representam culinárias de diversos países. Confira o menu abaixo.

As boas vindas da noite vem com a Coalhada seca com nozes e Homus picante feito por, Sâmia Sassine (Mimos do Líbano), já o Crispy suíno será preparado por João Luiz Mendes (Boteco do João) e as Empanadas de cordeiro com, Ivan Di Cesare (La Dolina)

já as entradas, Ceviche Nikkei com chips de aipim por Raíssa Franzotti (Delicatus) e Mônica Castelli (Nóz Cozinha Afetiva), Quibe assado com amêndoa e coalhada cremosa por Brígida Alexandre (Cedrus Líbani) e Paulo Tessarolo (@paulotessarolo)

Os pratos principais com destaque para o escalope de mignon com molho de alho negro e maionese de batatas por Caio Maia (Banzai Dekki), Renata Furlanetti (Consuelo Cuisine) e Gabriel Bordoni (Tatá Cozinha de Origem), Pesca do dia ao molho thai com farofa de coco, castanha e cítrico de coentro, preparado por Júlia Faria (Daju / Solar da Praia), Mariella Salles (@_boracomerbem) e Rodrigo Carramanhos, Pato asiático com abóbora japonesa e tsuma de nabo por Danilo Faria (Suzushi / Uni / Mai / Ma Omakase) e Vinicius Cavalcante (Peppe / Eliah), Bacalhau com natas gratinado feito porToninha Denadai (Grupo Mãos do Coração) e Camarão com catupiry por Dunga Dantas (Aquamarine).

Fechando com as sobremesas autorais por Flávia Gama (Chocolateria Brasil) e Gelatos artesanais com Guilherme Barutti (Gelateria Barutti).

O ingresso para o evento custa R$ 490 por pessoa e já está à venda (confira os detalhes no final da matéria). No valor, já estão inclusas as comidas e bebidas servidas no evento, e o total arrecadado será destinado para a fundação, que atua há 43 anos na região da Grande São Pedro, oferecendo atividades ligadas à educação, segurança alimentar, cultura e inclusão tecnológica.

Segundo a diretora voluntária da Fundação Beneficente Praia do Canto, Patrícia Asseff, a ampliação do atendimento da ONG depende diretamente do engajamento da sociedade. “Temos hoje mais de 600 crianças na fila de espera aguardando uma oportunidade. O jantar nos ajuda a viabilizar novas vagas e melhorias estruturais para acolher mais famílias da região”, afirma.

JANTAR ALÉM MAR - 5ª EDIÇÃO

Quando: 27 de maio de 2026 (quarta-feira), às 19h30

Onde: Iate Clube do Espírito Santo. Praça do Iate, 200, Praia do Canto, Vitória

Ingressos: R$ 490 por pessoa, à venda pelo site  meubilhete.com.br e também pelas redes sociais do Iate Clube (@iateclube_es) e da Fundação Beneficente Praia do Canto (@fundacaopraiadocanto).